到宜蘭大家應該常常聽到 [無菜單料理],這幾個字 已成為目前宜蘭最hun的話題 

這家位於冬山往羅東方向的省道上 ~ 目標蠻醒目的 ~ 家住珍珠村附近的我 竟然還走錯路.......

近日公司聚餐 選到了這間 饕家食藝 ~ 所在地是舊的 舞丼複合式餐飲 ~

話說還沒吃過 舞丼複合式餐飲 就已經換家了 ... 

以下是饕家食藝的基本資料

【饕家食藝 基本簡介】-------------------------

地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136號

電話:(03)9581234

營業時間:11:00–14:30 / 17:00–21:30

左手邊有蠻大的停車空間 不用為了停車位而煩惱 這點真的很方便~

FB:https://www.facebook.com/taogia039581234

觀看720度實景:

 

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據店家說,每天的食材都是新鮮現取的,所以必須提前預約,

即使會多抓一些材料備著,但若供不應求也無法服務臨時前來的客戶。

店家的主廚目前共有 9 人在輪替,都是曾任知名飯店(艾美酒店、國賓大飯店...等)的廚師唷~~

 

【饕家食藝 消費方式】-------------------------

饕家食藝 採預約制  

*小叮嚀:因為店家當天採購新鮮的食材,所以想要前往用餐的水水及大大們記得要先提前預約呢~

基本消費為 600(+10%) / 每人 ; 進階消費為 1,000(+10%) / 每人 ; 1,200(+10%)以上提供客製化的餐點服務~

10歲以下小朋友不用收費~~

 

曾接婚宴及團體桌 ,整場桌數可加至 10桌 ,並提供客製化服務~ 所以有尬意的朋友們可以來預約享用唷 ~ 

【饕家食藝 進門玄關】-------------------------

一進門就可以看到復古的擺設

 

右手邊擺著令人懷念的搖椅 ~~

穿越過 夢幻的線條走道 右手邊即是服務櫃台

櫃台的對面 擺著在宜蘭常見的竹林擺設

 

【饕家食藝 用餐環境】-------------------------

 

提供不同用餐人數的桌子

 

 

【饕家食藝 本日菜單】-------------------------

因為是無菜單料理,每次的菜色都不一定一樣唷~

那就由油豆腐帶大家的眼睛來嘗鮮一下本次的菜單吧~

本次消費 600元 / 每人  ;  食餐人數 : 8年輕及 1 個5歲小孩

【前菜的部分】- - - - - - - - - - - -                          

*梨山有機蜜蘋果醋:

相信喜歡吃台/韓泡菜及泰式/越南料理的冰友們 應該都會喜歡!!!我個人是非常熱愛~

一直很想續杯 但是不敢講 ....

 

*蟹肉白玉捲:

是由客家粄條包蟹肉生菜水果,口味偏清淡的朋友們 應該會喜歡這道料理 ~

裡面有包富含高營養價值的 秋葵,感覺在宜蘭 秋葵是非常常見的,常常動不動就長到10幾公分 

上面一顆顆的似乎是魚卵 ~ 啵啵啵~~

底下的台灣擺盤非常大器 ~ ~

- 【前菜END】- - - - - - - - - - -                           

*京都懷石海鮮拼盤:

 

新鮮的海釣魚、泰式軟絲、泡菜醬九孔、飛烏魚卵皮蛋、涼拌黑木耳、

生魚片真的很新鮮 , 嘴裡的口感非常軟嫩 ~不會吃到硬硬的筋 ~ ~ 而且有股香甜的氣味~ 這大概就是新鮮的味~~~

每個人都有一小盤 挖撒米的醬料盤 不需要找或等 ~ 蠻貼心的  ~ 

 

*松露蠔油渭鮑魚:

上面擺上翠綠的博荷葉 ~ ~ ~

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*新加坡叻沙麵包 *酥炸海大蝦:

酥炸海大蝦幾乎整隻都可以吃下肚~ ~ 愛吃下酒菜類的人應該會喜歡這口感 ~ ~

擺在酥炸海大蝦旁邊的 叻沙麵包 我們研究許久 這到底是什麼"肉"呢???!

滑嫩的口感 幾乎感覺不到絲狀 ~ 不像 四隻腳的 也不像兩隻腳的肉感 ~ 本來猜測會不會是魚肉 ~

最終終於受不了心底的疑惑詢問店家~~  才知道 原來是 是 炒過的鴨蛋 ~ 

搭配起來 真的蠻好吃的~~~!

 

*荷葉蓮子鹹魚拌飯:

這道料理看似普通,感覺應該沒什麼~ 但是在桌的幾位吃過後都說超好吃~~

於是乎 轉一圈後 就空了~~~~~

雞油悶筊白筍:

 這是吃過最好吃的筊白筍!湯汁很清甜!豆子很飽滿,一咬就 ㄅㄨ ㄘ !

 

*蜜汁豬棒腿 沙沙醬帆立貝:

其實我一開始看到這道 感覺應該會SOSO~ 肉會很硬之類的~

但是吃了之後感覺 非常的軟嫩 ~ 蜜汁甜而不膩~只差沒把骨頭啃掉了~~

 

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竹笙佛手瓜排骨盅(湯):

這道湯品裡面有放當季的水果:梨子 

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*白酒乾煎深海魚:

看魚的眼睛~~就知道真得蠻新鮮的~好白~ 吃起來蠻香的~

【甜點】- - - - - - - - - - - -                          

*木耳養生凍:

裡面有白木耳 及 黑木耳穿搭 口味是一樣的~ 當初還在猜測是不是不一樣的甜點~

 

 

 

【饕家食藝 如廁空間】-------------------------

 

非常寬敞 乾淨 及 舒適~

 

 

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饕家食藝 光看外觀 也不知道吃什麼的 ~

食物是真的感覺蠻新鮮的~~以九個多月的孕婦來說有飽~

多元化的料理,不同風格的餐廳擺設,難怪有人會來這裡聚餐婚宴

想享受新鮮味蕾的食客們,如果有想嘗鮮 記得先訂位黑~~~~

 

 

 

 

 


 

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