圖片源至於網路小蘋果民宿-22號米舖.jpg  圖片源至於網路小蘋果民宿-22號米舖.jpg
(圖片來源:網路)

宜蘭小蘋果民宿 ►NO:22米舖►無毒有機栽培►孕育出純淨米粒

民以食為天,而農耕生活向來是中國人不可或缺的重心,但隨著台灣環境氣候的變化及人

飲食漸漸偏向精緻化及西化影響,稻米消費量是逐年下降。然而,【22號-米舖】為了保留

台灣農村樸實生活文化的稻米香,讓大家勿忘米食的深遠意義,栽培過程中全部施用有機肥

料;田休憩期間,種植綠肥,病蟲害防治採行栽培、物理及生物防治等非化學藥劑等方式

培養地力、兼具維持水田永續性利用及生態保育功能,發揮生產、生活、生態一體的功

。同時也讓我更加了解到,原來【22號米舖】都是這麼堅持用心地去照顧每一粒稻穗,才

能讓我們品嚐到如此得來不易,既天然又健康的白米飯。

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這間「22號-米舖」是位在宜蘭五結【小蘋果民宿】

附近,〔小蘋果民宿〕主人自家所經營的,當然

也是老闆相當引以為傲的產品因在這裡的稻米,

成長於無汙染的環下,堅持採用無毒、無農藥、

無化肥的有機農法,再用心堅持的栽培下,孕育出

(22號-米舖)純淨無汙染的米香國度。

原來一粒小小的白米,其實也有大學問唷!

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【22號長香米】╴(台農秈22號)這個新品種

雖然屬於再來米,但吃起來的口感卻比較像是

蓬萊米,煮出的米飯亦散發淡淡香氣黏性較

、口感較軟,而在咀嚼的過程中,能夠慢慢

品嚐出米飯的清香與清甜讓不喜歡吃起白米

     飯來無味道的我,有了不同的新觀感。(點此連結)

圖片來源22號米舖粉絲專_n

(圖片來源:網路)  22號米舖-無毒香米生長農田

圖片來源22號米舖粉絲專頁_n

(圖片來源:網路)  

圖片源至於網路小蘋果民宿-22號米舖
(圖片來源:網路)

老闆歷時了七年時間,終於成功培育出【水稻香米】新品種(台農秈22號)。

22號無毒香米 2Kg 售價$200元22號無毒香米(糙米) 2Kg 售價$200元

22號無毒香米 600g 售價$60元22號無毒香米(糙米) 600g 售價$60元

 

 22號米舖:採用真空包裝、可延長商品保存時間、預防受潮變質、蟲蛀。

訂購方式~(點此連結)

 

 

22號-米舖 

22號-米舖地址:宜蘭縣五結鄉福和二路116號

店家電話:0920626633、03-9501795 

Facebook粉絲專業:https://www.facebook.com/22Mipu

官方網站:http://www.edog.com.tw/no22mipu

 

小蘋果民宿(合法民宿編號:1250)

民宿地址:宜蘭縣五結鄉福和二路118巷50號 

民宿電話:0920626633、0911233185 

Facebook粉絲專業:https://www.facebook.com/littleapplebnb

官方網站:http://www.littleapplebnb.com.tw/

住宿文分享:http://feelfree3d.pixnet.net/blog/post/181252735

 

交通指南:

從台北來『22號-米舖』~

雪山隧道→往東南走國道5號→在羅東出口下交流道,

朝羅東/五結前進→走191甲縣道迴轉→於福和二路向右轉

→於福和二路118巷向右轉→22號米舖(小蘋果民宿)

 

從花蓮來『22號-米舖』~

蘇花公路出來→往蘇澳鎮的中興巷→沿蘇港路前往中山路二段

→接蔣渭水高速公路→從國道5號羅東出口下交流道→

走福和二路前往福和二路118巷→22號米舖(小蘋果民宿)

  

 

 

 

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 以下附上【長香米】懶人簡易版油飯DIY初體驗...

來和朋友們分享囉!

圖片來源22號米舖粉絲專業_n

(圖片來源:網路)

今天心血來潮就決定用這麼優質的有機白米來挑戰

試試簡易油飯DIY初體驗......

大家一定覺得奇怪吧!製作油飯不是要使用糯米口

感才Q嗎?但因糯米食用較易脹氣、難消化,本人

的鐵胃實在難以招架,但偏偏又喜愛油飯這味,所

以今天就用有機無毒的長香米來嘗試看看囉!

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一包600g的長香米,用量米杯盛裝約可煮出3杯白米飯

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新鮮有機米清洗時,只需洗2~3次,動作快且輕搓揉即可

如果太用力搓揉或清洗次數太多,養分易流失唷!

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一般正常煮飯比例~米和水是1:1,但今天要做的是油飯,

所以將比例改成~米和水2:1,這樣煮出的米飯才不會太軟。

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洗好的白米最好能夠浸至20-30分鐘,目的是讓米粒吸取水分,達到均勻加熱

個人還會習慣在煮飯時滴幾滴沙拉油,感覺米飯更Q更好吃。

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飯煮好跳起時,記得不要馬上將鍋蓋打開,約再多燜個10分鐘讓剩餘的

熱氣透入米粒之中,讓鍋底的米飯也能充分吸收水分,才能讓米飯更美味。

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開鍋後要趁熱將飯打鬆一下,這樣才能維持每顆米飯的完整度,

將多餘的水氣蒸發後,讓米飯吃起來的口感更 鬆、香、Q

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撥鬆熱騰騰的有機無毒米飯時,

散發出一股淡淡清甜的香氣,

感覺單單品嚐白飯,不用配任何東西也很好吃。

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主角完成後接下來就換配角登場啦!

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準備材料:乾香菇、乾蝦仁、大蒜或是用紅蔥頭

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豬肉可選用胛心肉、腰內肉、後腿肉這幾個部位的肉質較嫩,

然後切絲加入少許醬油抓醃一下稍待片刻。

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接下來先將乾香菇及乾蝦仁洗淨後泡水,大蒜切碎,等香菇泡軟後切絲備用。

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調味料很簡單:醬油、白胡椒粉、鹽、香油。(也可用麻油取代香油)

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熱鍋後加入些許香油,將泡水的乾蝦仁擦乾水分(避免油爆)後入鍋爆香。

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再將泡過水的香菇水分擠乾後,陸續入鍋爆香。

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最後依序加入蒜末、豬肉絲一起炒香。

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加入少許白胡椒粉,等所有食材翻炒完成香氣出來後,稍微加一點剛才泡香菇

香菇水,依各人鹹淡口味加以調味,悶煮一下待湯汁略收乾後......

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再將煮好的有機白米飯入過拌勻即可

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哇!終於拌好了,大功告成啦!

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迫不急待地想趕快來品嚐第一次試做的成果.....

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試吃時間:

剛起鍋的油飯果然香味四溢,雖然白米飯的口感跟預期的想法一樣,

沒有用糯米煮出來的米粒那麼Q,但長香米卻保留了些許黏性和糯米

相似,個人覺得更厲害的是...長香米比糯米更容易吸附食材的香氣與

味道,更不用擔心以前吃糯米油飯時,所造成的胃部不適和難消化的

問題,讓我可以更開心得吃上好幾碗呢!

 

 

 

【22號-米舖】 (點此連結)

 店家所栽種販售的有機無毒米長香米,米粒外觀較細長型,顏色也較透白

 烹煮後會有一股淡淡的清甜香氣,口感上比較偏軟,米粒較有黏性,但吃

 來卻很柔滑,原本都吃圓米習慣的我,突然看到【22號米舖】長米的時

 ,也不是很感興趣,但經過品嚐後才對長米有了新的看法。

 

  如果想嚐試健康無毒米的朋友們,不妨可以購買店家

販售的600g小包裝米,體驗吃吃看喔! 

22號米舖(小蘋果民宿)_结果

 

 


 

 感謝 夏菓 提供美食分享文

 
 

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