前陣子在網路上有看到這間餐廳
對於他磚瓦製成的外觀還有甕窯雞實在是很感興趣
剛好趁著這次公司聚餐，一起來嚐鮮一下～
【啟瓦居有雞田園風味館】
| ✔電話: |
0976-927-644林先生 0932-907-217卓小姐 |
| ✔地址: | 宜蘭縣冬山鄉中山村中山路36號 |
| ✔營業時間: |
AM11:00-PM14:00 PM17:00-PM21:00 |
| ✔公休日: | 每週二 |
| ✔停車位: | 旁邊大空地 |
| ✔臉書粉絲團: | 請按我 |
| ✔官方網站: | 請按我 |
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▼ 餐廳外觀還蠻氣派的，全是粉橘色的磚瓦製成，乍看是很復古的感覺
但搭配鮮豔的橘紅色，頓時又有種歐式建築的感覺
當天有點陽光照射在瓦片上，閃閃發亮還挺漂亮
▼ 一進門就是接待處，熱情的老闆娘立刻上前迎接
明明是第一次見面，卻覺得好像熟識很久的朋友一樣
▼ 這魚缸超吸睛的，一進門就看到它～
話說這間餐廳的裝潢設計都是店家以及朋友們的隨想，慢慢一點一滴規劃出來的
覺得很厲害耶！復古跟現代的結合
▼ 這邊是採取單點的方式，不過甕窯雞的話最好事先預定唷！
單點的價位都不貴，對於這類的風味餐來說相當難得
我們今天這樣吃完全不用到２張小朋友呢！
▼ 點完餐後，四處逛逛～
因為今天訂的比較早，趁沒什麼人的時候趕快拍一張餐廳的樣子
是很大器的木頭桌椅，坐在這上面吃風味餐真的很風味阿！
而且桌椅都大大的，吃飯可以坐的輕鬆自在一點不用那麼擠
▼ 因為他們開店才沒多久，所以戶外一些造景都還不完全
不過感覺佈置起來會很漂亮，到時候再來一次
▼ 走到後面來就看到四個大窯爐
那裡面就有我們的雞，好吧我會耐心等待！
▼ 在旁邊看也不輕鬆阿，也要適時的加入新木炭調整溫度或放些水讓溫度不要過高
要依據不同的時間點適量調整火侯，實在也是不簡單
▼ 滿坑滿谷的龍眼木，好壯觀阿！
▼ 拍著拍著就出爐了！！！！！ 老闆還特地讓我們拍
看看那金黃酥脆的外皮，還有那雞油～
我先去餐桌等你囉！！！
▼ 上菜啦～～開胃菜涼拌鮪魚沙拉
看看那鮪魚、香菜跟洋蔥的份量還蠻多的
▼ 剛好有個同事平時很怕吃洋蔥
看她鼓起勇氣夾起一口吃，有種屎臉轉笑臉的感覺
直呼很神奇，完全沒有洋蔥的嗆味，就是脆脆的口感而已
和風醬跟洋蔥和在一起，再搭配鮪魚一起送進嘴裡
絕對是很對味也很開胃阿，光這道就吃很大一碗了
▼ 烤花鯧魚
烤的時間掌握的剛剛好，有點金黃焦度又不會太焦，看起來就很誘人
可以大口吃，這沒什麼刺～
肉質很鮮很嫩，超級好下飯
▼ 這邊的飯是無限供應的唷！不用怕吃不飽，老闆娘沒有在怕人吃的
另外旁邊還會擺著一甕雞油給大家免費拌飯
▼ 阿嘶～～看起來就很下飯
看看這油光！
▼ 其實光吃雞油拌飯就夠飽了吧！
一般白飯能吃到飽就已經夠感人了，更何況還有雞油可以拌
▼ 泡菜松板豬
這道我超愛的！！雖然有看到辣椒但不會很辣
松板豬很彈牙，跟著泡菜、蔥一起入口，超級享受的阿！
這道也算是秒殺款
▼ 地瓜葉
我喜歡青菜就這樣簡單的炒一下就好
看的到青菜很真實的綠，吃的到青菜本來的鮮甜
有些餐廳會特別再加肉燥真的很礙事
▼ 吃到一半口渴了，一轉身看到滿滿滿的冰箱還蠻療癒的
而且有標價錢耶！一般好像都沒有，然後等結帳才會吐血
▼ 江江江江～～～～今日重頭戲 甕窯雞來囉！！！！！
看看那色澤根本就引誘別人犯罪（？！）～還有旁邊浸滿雞油的洋蔥
好香好餓唷！
▼ 立馬請公司唯一的男同事處理一下阿
他說很嫩很好扒，拜託～當然嫩阿
這可是放山雞呢！而且老闆很堅持都要母雞！公雞的肉質會比較柴
你看看你看看～多麼油汁飽滿
▼ 一剝開就食指大動阿～
除了肉質真的很軟嫩不柴而且很入味以外，最讓我感到驚豔的就是牠的皮
很少看到這種甕窯雞大家搶著吃皮的
▼ 好吃到西裝芭比也顧不得形象，把雞腿直接拿起來啃，看有多美味就好
這是他自己要求不要露臉的，不是我故意整他喔
▼ 炸小卷
這道也好好吃唷！外面的皮很酥不會太硬
小卷吃起來很有嚼勁很鮮美，底下還有一些炸地瓜，也好甜好好吃
這樣＄１５０ ＣＰ值很高
▼ 這樣看著看著我又餓了
旁邊沾料的是山葵胡椒鹽，微微嗆辣的口感搭著小卷吃很合
▼ 創意風味料理～海棠餅
一上菜就超吸睛的，不過我以為就是普通餅乾上面有一些料而已
結果吃第一口就令人驚艷，酥脆的餅乾裡面竟然還有料耶！
就很像吃泰式蝦餅那樣，只是裡面是花枝漿還有高麗菜泥
搭配上面店家改良版的莎莎醬，很爽口很開胃
要不是一人一個，我還真想多吃幾個，真的小看它了
▼ 出菜算是蠻快的，我還在拍的時候，一道接著一道出來（還是我拍太慢？）
這道是古早味肉片湯，不用說就是印入眼簾滿滿的肉
裡面還有醬瓜、菇類、紅蘿蔔
▼ 舀起來滿滿的都是料阿！看的出老闆有多捨得讓客人吃
料的部分不管菇類還是肉，都很新鮮
也因為有醬瓜的關係，湯喝起來會有點甜甜的，喝起來很清爽
為這一桌菜畫上一個完美的句點
▼ 先來一張菜色全家福的照片，我好佩服同事們能忍著餓等我拍照耶
是說光看那隻雞上桌就飽了吧！
▼ 不到半小時就杯盤狼藉了，但就五個人來說還吃不太完耶
不過菜色方面很實吃，不論是大人或小孩都很能接受
▼ 吃飽喝足後當然就要來上廁所（這什麼理論）
順便參觀一下環境
▼ 我蠻喜歡如此通風的廁所，屁股還能吹到風
紅磚門過去就是剛剛窯爐的地方
▼ 小巧可愛的洗手台，還有小孩子專用的耶！
這種小貼心的服務就很加到分
總結來說，雖然說是家常菜，但有加一些店家的巧思進去
嚐起來蠻新奇的，而且又平價實惠，味道方面也相當實吃
不管是家庭聚會或是要請人吃飯，都會是個不錯的選擇唷！
感謝 王肥肥 提供美食分享文
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